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田酒

 

  • 発泡性
商品コード: 503001

【もりやま園】 テキカカ シードル [330ml]

販売価格(税込): 660
 テキカカシードルは「食事に合うシードル」を目指して造られました。
70%の摘果果と30%熟したりんごから造られます。砂糖を一切加えていないので甘さが抑えられており、りんごの風味を残しながら、未成熟果由来の苦味・渋味・酸味が絶妙なバランスを醸し出しています。オーナー曰く「ビール代わりに飲める!」そんなシードルです。

 そもそも"テキカカ"とは、摘果作業で摘み取られる未熟果のことで、摘果りんごとも呼ばれています。沢山りんごが成ることで、養分を奪い合うことや小玉になりことを防ぐため、1本の樹にある果実の全体の約9割が摘果作業で摘み取られます。
 摘果果は外敵や病気から身を守るために、苦みや渋み、酸味のもとであるポリフェノールを蓄えています。その量は成熟果の約10倍!小さな実にりんごの栄養が凝縮されています。

=王冠使用=
冷蔵庫で冷やしてから、ビール栓抜きで開栓願います。
  • 数量:

農業を成長産業に・・。

もりやま園は、りんごづくり発祥の地弘前で100年以上続くりんご園です。スタッフは皆、極めて研究熱心でオタク気質な集団です。そのマインドは、伝統ある老舗の農家から飛び出し、先端技術を切り開くベンチャー企業の中にあります。

『発想の転換でマイナスをプラスに・・。』
手作業が多いりんご農家。年間の75%は葉っぱや枝や実を捨てる作業です。この75%の時間をモノづくりに変えるため、摘果したりんごでシードルを作っています。その搾汁かすや、剪定した枝で菌床を作り、キクラゲなどのキノコ栽培をしています。「捨てる作業」を「モノづくり」に転換する新しい発想で、気象に左右されない商品を生み出し、通年雇用も生み出し、りんご農業の抱える諸問題の解決に挑戦し続けます。

 だから「もりやま園のシードルは美味しい!」

日本一のりんごの街から世界のりんごのお酒をお届けします・・。

 ちょうど15年前、フランス・ノルマンディ地方の3代続くりんご農家で自慢の手造りシードルをご馳走になる機会がありました。
フランスでも地元に行かないと飲めない、とってもナチュラルでヘルシーな林檎酒です。
 ここの農家で栽培しているりんごのバリエーションは60種類程で、収穫したりんごはサイロの中で追熟され、香り・甘さ・酸味・苦味が凝縮された最高の状態を待ちます。
 搾った果汁はタンクの中でアルコール発酵が始まり、独特の野趣溢れる深い味わいを養い、シードルの優しい気泡は、約2ヶ月かけてボトルの中で自然に育まれます。

 そんな個性溢れるりんごのお酒の数々をここ津軽からお届け致します。
                         『バイヤー柳田』

 

決済方法について・・
1)前払い銀行振込
ご注文後、お支払い金額・振込先を《ご注文確定メール》で折り返しご連絡申し上げます。
発送は、ご入金確認後とし、振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。
2)ご来店
ご注文後、《ご注文確定メール》で折り返しご連絡申し上げます。
5日以内にご来店頂き、商品お受け取り時にお支払い頂きます。
送料について・・
配送はヤマト運輸のクロネコ宅急便でお届けいたします。
=配達料金の目安=(2019年10月1日改定)
■日本酒・焼酎 =金額にかかわらず実費を頂戴致します=
《例》(1.8L瓶1本の場合)
 東北¥920、関東・信越¥1000、 北海道・北陸・中部¥1070、
 関西¥1160、中国・四国¥1240、九州¥1400 となります。
《例》(1.8L瓶3本~5本の場合)
 東北¥1260、関東・信越¥1340、 北海道・北陸・中部¥1420、
 関西¥1500、中国・四国¥1590、九州¥1750 となります。
※クール便をご使用の場合は別途下記料金が加算されます。
 1.8L瓶で・・1本/¥220、2本/¥330、3~5本/¥660
 720ml[750ml]瓶で・・1~6本/¥220、7~10本/¥330
 それ以外の本数や混載梱包の場合はお尋ねください。

■ワインの配送料 =お買い上げ3万円(税抜き)以上で送料無料!=
注(基本送料が1400円地域まで無料。それ以外の地域は差額分をご負担頂きます。)
※クール便をご使用の場合はお買上げ料金に関わらず、別途下記料金が加算されます。
 720ml[750ml]瓶で・・1~6本/¥220、7~10本/¥330

■食品・その他の商品の配送料
※日本酒・焼酎の配送料に準じます。酒類との混載も所定のサイズ内で可能です。
 尚、チーズ等の【要冷蔵】商品につきましてはクール便を使用させて頂きます。
商品画像について・・
商品スペックや年号、ラベルデザインは頻繁に変更になるため、商品画像と実際の商品が異なる場合がございます。
画像はあくまでも参考程度とし、商品名にてご判断願います。
お問い合わせ先・・
ご注文にあたってのお問い合わせは、下記の時間帯で受付致します。
受付時間 10時~17時 (毎週火曜日は実店舗定休日につきお休みします)
酒の柳田 〒036-8191 青森県弘前市親方町32-1
Tel. 0172-32-1721   Fax. 0172-32-1723