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田酒

 

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商品コード: 501008

【北海道/共働学舎新得農場】笹ゆき(白カビタイプ)[250g]

販売価格(税込): 1,620
ようやく納得のいくカマンベールタイプのチーズがつくれるようになったとき、「いつまでコピーをつくっているんだ?」と、本場フランスチーズ業界の第一人者ジャン・ユベール氏。
その言葉から生まれた、ヨーロッパのコピーづくりから初めて脱したオリジナルチーズ第1号です。

北海道に自生する熊笹入りの塩を使い、仕上げに熊笹の葉を巻きました。
笹の効果により、雪に比べ白カビチーズ特有のアンモニア臭やキノコ臭などが比較的抑えられて熟成しますので、チーズの食べ慣れない方にもおすすめです。

サイズ:直径、約11㎝、高さ3㎝、重さ250g

受賞歴・認証など
★2007年 モンドセレクション最高金賞受賞
★2016年 JAPAN CHEESE AWARD 2016 銀賞

保存方法:要冷蔵(10℃以下)
 賞味期限:
 原材料 :生乳、食塩、笹葉、笹粉末

※クール便での発送となります。
※賞味期限に関わらず、開封後はお早めにお召し上がりください。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

【おすすめの食べ方】

白カビなどの微生物の働きにより、日々熟成が進みます。
賞味期限より20日ほど前は、あっさり風味。
熟成が進むほど風味が濃厚になり、賞味期限に完熟を迎えます。

チーズの熟成状態によって、ワインの相性もさわやかな白からフルボディの赤へと変わります。
食べる30分前に室温に戻すと、さらにおいしく召し上がれます。

この美味しさのために、新得の風も、山も、草も そして時間も働いた

哺乳動物が生まれて最初に口にする母乳の中には、赤ちゃんが健やかに育つための栄養と免疫力を高める機能性物質が含まれています。
しかし、液体のままでは吸収されにくいので、胃袋の中で分解してチーズを作ります。つまり、ミルクよりもチーズの方が栄養素を摂取しやすいのです。
乳文化が進んでいる欧米では、生乳の7~9割近くがチーズとして消費されています。
酪農王国、北海道でも「飲むミルクから、食べるチーズへ」と歩みはじめ、私たちのチーズは新得の気候風土とじっくり向き合いながら育っています。

農事組合法人 共働学舎新得農場
 〒081-0038 北海道上川郡新得町字新得9-1
 TEL 0156-69-5600 FAX 0156-64-5350

チーズの保存方法・注意点

ナチュラルチーズは乳酸菌や酵母などの微生物が生きています。
冷凍庫は微生物の活動が弱まるので、保存場所としては適していません。
開封後は、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりいただくと良いでしょう。

■フレッシュタイプ(クリームチーズ、フロマージュブランなど)
新鮮なうちに、お早めにお召し上がりください。

■ソフトタイプ(さくら、カマンベール、コバンなど)
開封後は切り口をラップなどで包み、もとの紙や密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存してください。

■ハード・セミハードタイプ(ラクレット、レラ・ヘ・ミンタルなど)
開封後はラップなどで包み、乾燥を防ぐために密封容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。

 

決済方法について・・
1)前払い銀行振込
ご注文後、お支払い金額・振込先を《ご注文確定メール》で折り返しご連絡申し上げます。
発送は、ご入金確認後とし、振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。
2)ご来店
ご注文後、《ご注文確定メール》で折り返しご連絡申し上げます。
5日以内にご来店頂き、商品お受け取り時にお支払い頂きます。
送料について・・
配送はヤマト運輸のクロネコ宅急便でお届けいたします。
=配達料金の目安=(2019年10月1日改定)
■日本酒・焼酎 =金額にかかわらず実費を頂戴致します=
《例》(1.8L瓶1本の場合)
 東北¥920、関東・信越¥1000、 北海道・北陸・中部¥1070、
 関西¥1160、中国・四国¥1240、九州¥1400 となります。
《例》(1.8L瓶3本~5本の場合)
 東北¥1260、関東・信越¥1340、 北海道・北陸・中部¥1420、
 関西¥1500、中国・四国¥1590、九州¥1750 となります。
※クール便をご使用の場合は別途下記料金が加算されます。
 1.8L瓶で・・1本/¥220、2本/¥330、3~5本/¥660
 720ml[750ml]瓶で・・1~6本/¥220、7~10本/¥330
 それ以外の本数や混載梱包の場合はお尋ねください。

■ワインの配送料 =お買い上げ3万円(税抜き)以上で送料無料!=
注(基本送料が1400円地域まで無料。それ以外の地域は差額分をご負担頂きます。)
※クール便をご使用の場合はお買上げ料金に関わらず、別途下記料金が加算されます。
 720ml[750ml]瓶で・・1~6本/¥220、7~10本/¥330

■食品・その他の商品の配送料
※日本酒・焼酎の配送料に準じます。酒類との混載も所定のサイズ内で可能です。
 尚、チーズ等の【要冷蔵】商品につきましてはクール便を使用させて頂きます。
商品画像について・・
商品スペックや年号、ラベルデザインは頻繁に変更になるため、商品画像と実際の商品が異なる場合がございます。
画像はあくまでも参考程度とし、商品名にてご判断願います。
お問い合わせ先・・
ご注文にあたってのお問い合わせは、下記の時間帯で受付致します。
受付時間 10時~17時 (毎週火曜日は実店舗定休日につきお休みします)
酒の柳田 〒036-8191 青森県弘前市親方町32-1
Tel. 0172-32-1721   Fax. 0172-32-1723